Flüssiges Eiklar bei Eiern kann ein Indiz dafür sein, dass sie mehr als drei bis vier Wochen alt sind. Das eigentlich dickflüssige Eiklar, das eine Art Ring um das ebenfalls dickflüssige Eigelb bildet, fängt mit der Zeit an dünnflüssiger zu werden und zu zerfließen. Dies liegt unter Anderem daran, dass immer mehr Luft in die Eierschale gelangt.
Sind Eier mit flüssigem Eiklar alt?
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