Ein Ei besteht aus einer etwa 0,4 Millimeter dicken Schicht Calciumcarbonat. Diese säulenartige Verbindung sorgt für die Stabilität der Schale. Ein weiterer Faktor ist die gebogene Form: Sobald Druck auf eine Stelle ausgeübt wird, verteilt er sich auf das gesamte Ei. Wichtig ist diese Eigenschaft, damit die Eier bei der Bebrütung und beim Legen nicht zerbrechen.
Warum sind Eier so stabil?
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