Manchmal findet sich am Eigelb ein kleiner roter Punkt. Dabei handelt es sich um einen winzigen Blutfleck, der jedoch völlig unbedenklich ist. Er entsteht beim Eisprung der Henne und kann sich durch minimale Einblutungen am Dotter absetzen. Wen der Fleck stört, der entfernt ihn vorsichtig mit dem Löffel oder einer Messerspitze und bereitet das Ei anschließend wie gewünscht zu.
Was ist der rote Punkt im Eigelb?
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